Cómo hacer un flan casero tradicional sin horno
✅Para hacer un flan casero tradicional sin horno, necesitas leche, azúcar, huevos y vainilla. Cocínalo a baño María en la estufa. ¡Sencillo y delicioso!
Para hacer un flan casero tradicional sin horno, necesitas ingredientes básicos y un proceso sencillo que te permitirá disfrutar de este delicioso postre sin necesidad de utilizar el horno. Este método consiste en cocinar el flan al baño maría en la estufa, lo que resulta en una textura suave y cremosa que no tiene nada que envidiar al flan horneado.
A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar este delicioso flan casero sin horno. Este método es ideal para quienes no disponen de un horno o prefieren una manera más rápida y cómoda de preparar el flan. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 lata de leche condensada (397 gramos)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
Preparación del Caramelo
- En una cacerola pequeña, coloca la taza de azúcar y calienta a fuego medio.
- Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado oscuro.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo uniformemente. Deja enfriar.
Preparación del Flan
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
Cocción al Baño María
- Coloca el molde en una olla grande con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue hasta la mitad del molde.
- Cubre el molde con papel aluminio para evitar que entre agua en la mezcla del flan.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Enfriado y Desmoldado
- Retira el molde del baño maría y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez frío, refrigera el flan durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato grande.
Ingredientes necesarios para preparar un flan sin horno
Para preparar un exquisito flan casero tradicional sin horno, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- Leche: La leche es un componente fundamental en la receta del flan, ya que le aporta la textura suave y cremosa característica de este postre. Se recomienda utilizar leche entera para obtener mejores resultados.
- Huevos: Los huevos son otro ingrediente esencial, ya que ayudan a cuajar el flan y a darle consistencia. Asegúrate de utilizar huevos frescos para obtener un mejor sabor.
- Azúcar: El azúcar es necesario para caramelizar y endulzar el flan. Se utiliza tanto para la base caramelizada como para la mezcla del flan en sí.
- Esencia de vainilla: La esencia de vainilla aporta un delicioso aroma y sabor al flan, dándole un toque especial. Puedes utilizar también vaina de vainilla para un sabor más intenso y natural.
- Recipientes individuales: Necesitarás moldes individuales para verter la mezcla del flan y permitir que se enfríe y tome forma. Pueden ser flaneras individuales, moldes de cerámica o de aluminio.
Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para preparar un flan casero tradicional sin horno. Ahora que cuentas con todos los elementos necesarios, ¡es momento de poner manos a la obra y disfrutar de este postre tan delicioso!
Pasos detallados para la preparación del flan casero
A continuación, te presento los pasos detallados para la preparación de un delicioso flan casero tradicional sin horno:
- Preparación de caramelo:
- Mezcla de ingredientes:
- Rellenado de los moldes:
- Cocción al baño María:
- Enfriado y desmoldado:
En una sartén, coloca media taza de azúcar a fuego medio. Deja que se derrita y adquiera un tono dorado. Una vez listo, vierte el caramelo en el fondo de los moldes individuales para flan y déjalos enfriar.
En un recipiente, bate 4 huevos con una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada y esencia de vainilla al gusto. Asegúrate de que la mezcla quede homogénea.
Vierte la mezcla preparada en los moldes individuales con cuidado, sobre el caramelo ya solidificado. Cubre los moldes con papel aluminio.
Coloca los moldes en una olla grande con agua, de manera que el agua alcance aproximadamente la mitad de la altura de los moldes. Lleva la olla al fuego y deja cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Una vez listos, retira los moldes del baño María y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos por al menos 4 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato.
¡Disfruta de este exquisito postre casero que seguramente encantará a tu familia y amigos!
Preguntas frecuentes
¿Qué ingredientes necesito para hacer un flan casero tradicional sin horno?
Necesitarás huevos, leche condensada, leche evaporada, azúcar y esencia de vainilla.
¿Cómo se prepara el caramelo para el flan?
Para preparar el caramelo, se derrite azúcar en una sartén hasta obtener un color dorado y se vierte en el molde para flan.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el flan en el refrigerador?
Se recomienda dejar reposar el flan en el refrigerador por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que adquiera mejor sabor y consistencia.
- El flan casero es un postre tradicional muy popular en muchas culturas.
- La textura suave y cremosa del flan se logra gracias a la cocción a baño maría.
- El caramelo en la parte superior del flan le da un contraste de sabor y color muy característico.
- Se puede decorar el flan con frutas frescas o crema batida antes de servirlo.
- Es importante desmoldar el flan con cuidado para que conserve su forma y presentación.
- El flan casero es un postre que suele gustar a grandes y pequeños por su sabor dulce y suave.
¡Esperamos que estos consejos te sean de utilidad para preparar un delicioso flan casero! Déjanos tus comentarios y no olvides revisar otros artículos de nuestra web que también puedan interesarte.