Cómo preparar pollo guisado fácil y delicioso

✅Sazona, dora el pollo, agrega vegetales, caldo y especias. Cocina a fuego lento. ¡Obtén un pollo guisado fácil, jugoso y lleno de sabor!

El pollo guisado es una de las recetas más populares y versátiles de la gastronomía mexicana. Es un platillo que combina sabores intensos y una textura suave, ideal para una comida en familia o una cena especial. A continuación, te explicamos cómo preparar pollo guisado fácil y delicioso en unos sencillos pasos.

Para preparar un pollo guisado que deleite a todos tus comensales, es importante contar con los ingredientes adecuados y seguir una serie de pasos que garantizarán un resultado espectacular. Este platillo, además de ser nutritivo, es muy adaptable a diferentes gustos y preferencias. A continuación, te presentamos una guía detallada para que puedas preparar esta receta sin complicaciones.

Ingredientes

• 1 kg de pollo (puedes usar muslos, pechugas o una combinación de ambos)
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento (verde o rojo, según tu preferencia)
• 2 papas medianas
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de puré de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 hoja de laurel

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes: Lava y corta los tomates en cubos pequeños, pica finamente la cebolla y el ajo, y corta el pimiento en tiras. Pela y corta las papas en cubos medianos.
2. Dorar el pollo: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y dóralos por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retira el pollo y resérvalo.
3. Saltear los vegetales: En la misma cazuela, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Añade los tomates y el pimiento, y cocina por unos minutos hasta que los vegetales se ablanden.
4. Incorporar el pollo y las papas: Regresa el pollo a la cazuela junto con las papas. Añade el caldo de pollo, el puré de tomate, el orégano, la hoja de laurel, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cocinar a fuego lento: Tapa la cazuela y cocina a fuego lento por unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo y las papas estén cocidos y tiernos. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo.

Consejos adicionales

• Variaciones: Puedes añadir otros vegetales como zanahorias, calabacín o chícharos para aumentar el valor nutricional del guisado.
• Acompañamientos: El pollo guisado se puede servir con arroz blanco, tortillas de maíz o una ensalada fresca.
• Marinación: Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con un poco de jugo de limón, ajo y especias unas horas antes de cocinarlo.

Ingredientes esenciales para un pollo guisado perfecto

Uno de los aspectos fundamentales para lograr un pollo guisado delicioso es contar con los ingredientes adecuados que realcen su sabor y lo hagan irresistible. A continuación, te presento los ingredientes esenciales que no pueden faltar en tu receta:

1. Pollo:

Por supuesto, el protagonista principal de este platillo es el pollo. Puedes elegir piezas como muslos, pechugas, alas o piernas, según tus preferencias. El pollo aporta la jugosidad y sabor característicos de este guiso.

2. Verduras:

Las verduras son clave para aportar frescura y nutrientes al pollo guisado. Cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, tomate y perejil son algunas opciones que suelen utilizarse. Estos ingredientes realzan el sabor del guiso y aportan una textura increíble.

3. Caldo de pollo:

El caldo de pollo es un ingrediente fundamental para aportar un sabor intenso y delicioso al guiso. Puedes optar por caldo de pollo casero o en su defecto, utilizar caldo de pollo en cubos disuelto en agua caliente.

4. Especias y condimentos:

Las especias y condimentos son el toque secreto que hará que tu pollo guisado sea inolvidable. Pimienta, comino, laurel, orégano, paprika, entre otros, son excelentes opciones para sazonar tu preparación y potenciar su sabor.

Al contar con estos ingredientes esenciales, estarás listo para preparar un pollo guisado que sorprenderá a tu familia y amigos. ¡Manos a la obra!

Pasos detallados para guisar el pollo de manera sencilla

A continuación, te presento los pasos detallados para guisar el pollo de manera sencilla y obtener un platillo delicioso:

1. Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes necesarios para el guiso de pollo. Asegúrate de tener pollo troceado, cebolla, ajo, tomate, pimiento, zanahorias, especias al gusto, caldo de pollo y aceite de oliva.
2. Sofreír los condimentos: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento picados finamente. Esta base de condimentos le dará un sabor increíble al guiso.
3. Agregar el pollo: Cuando los condimentos estén dorados, añade el pollo troceado a la olla y mézclalo bien con los condimentos para que se impregne de sabor. Deja que el pollo se dore un poco por todos lados.
4. Incorporar las verduras: Agrega las zanahorias cortadas en rodajas y las especias que hayas elegido para sazonar el guiso. Revuelve todo para que se mezclen los sabores y deja cocinar unos minutos.
5. Añadir el caldo de pollo: Vierte el caldo de pollo en la olla hasta cubrir todos los ingredientes. Deja que hierva y luego reduce el fuego para que se cocine a fuego lento y el pollo quede tierno y jugoso.
6. Cocinar a fuego lento: Deja que el guiso de pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas. Revuelve de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.

¡Listo! Con estos sencillos pasos podrás preparar un pollo guisado fácil y delicioso que será un éxito en cualquier comida familiar o reunión con amigos.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los ingredientes básicos para preparar pollo guisado?

Los ingredientes básicos suelen ser pollo, cebolla, ajo, tomate, caldo de pollo, y especias como comino y pimienta.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo guisado?

El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se cocina durante aproximadamente 30-40 minutos a fuego medio.

¿Se puede preparar pollo guisado con antelación?

Sí, el pollo guisado es ideal para preparar con antelación, ya que los sabores se mezclan aún más si se deja reposar en la nevera durante unas horas o de un día para otro.

• El caldo de pollo es fundamental para darle sabor al guisado.
• Se puede agregar verduras como zanahorias o chayotes para enriquecer el guiso.
• El pollo guisado se puede acompañar de arroz blanco o frijoles refritos.
• Es importante sellar el pollo antes de guisarlo para que quede jugoso por dentro.
• Se puede agregar chiles jalapeños o chipotles para darle un toque picante al guiso.
• El pollo guisado es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.

¡Déjanos tus comentarios y comparte tus tips para preparar pollo guisado! No olvides revisar nuestros otros artículos de recetas deliciosas que también pueden interesarte.