Cómo Preparar Un Pollo Al Horno Jugoso Y Delicioso✅

✅Marina el pollo con limón, ajo y hierbas, hornea a 180°C cubierto con aluminio, retira para dorar; jugoso y delicioso garantizado. ¡Sabor inigualable!

Preparar un pollo al horno jugoso y delicioso es más sencillo de lo que parece si sigues algunos pasos clave. La clave está en seleccionar los ingredientes adecuados, marinar el pollo correctamente y cocinarlo a la temperatura y tiempo precisos.

Te guiaremos paso a paso para que consigas un pollo al horno que sea jugoso por dentro y con una piel crujiente y dorada por fuera. Desde la selección del pollo hasta los mejores trucos para marinar y hornear, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para impresionar a tus invitados y disfrutar de una comida deliciosa.

Selección y preparación del pollo

Para empezar, es importante elegir un pollo de buena calidad. Opta por un pollo fresco, de preferencia orgánico, ya que tendrá mejor sabor y textura.

Ingredientes

1 pollo entero (aproximadamente 2 kg)
2 limones
4 dientes de ajo
1 cebolla
Ramas de tomillo y romero frescos
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
50 g de mantequilla

Marinado y preparación

El marinado es crucial para conseguir un pollo jugoso y lleno de sabor. A continuación, te mostramos cómo marinar el pollo de manera efectiva:

Lava y seca el pollo: Lava el pollo bajo agua fría y sécalo con papel absorbente. Esto ayudará a que la piel quede crujiente.
Prepara el marinado: En un tazón, mezcla el jugo de los limones, los dientes de ajo machacados, las ramas de tomillo y romero, sal, pimienta y el aceite de oliva.
Marina el pollo: Frota el marinado por todo el pollo, asegurándote de cubrir bien tanto el interior como el exterior. Deja reposar en el refrigerador por al menos 2 horas, aunque es mejor si lo dejas toda la noche.

Cocción en el horno

Una vez marinado, sigue estos pasos para hornear tu pollo:

Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Prepara el pollo para el horno: Coloca la mantequilla en pequeños trozos bajo la piel del pollo; esto ayudará a mantener la carne jugosa. Pon una cebolla cortada en cuartos y un limón en el interior del pollo para darle más sabor.
Hornea el pollo: Coloca el pollo en una bandeja para hornear con el pecho hacia arriba. Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F). Baña el pollo con su propio jugo cada 30 minutos para mantenerlo húmedo.
Deja reposar: Una vez fuera del horno, deja reposar el pollo durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en una carne más jugosa.

Siguiendo estos pasos, obtendrás un pollo al horno jugoso y delicioso que será el centro de atención en cualquier comida. ¡Buen provecho!

Ingredientes esenciales para un pollo al horno perfecto

Para lograr un pollo al horno jugoso y delicioso, es fundamental contar con los ingredientes adecuados que realcen su sabor y textura. A continuación, se detallan los ingredientes esenciales que no pueden faltar en tu receta:

Pollo entero: El protagonista de la receta. Se recomienda elegir un pollo fresco y de buena calidad para obtener mejores resultados.
Limón: Aporta un toque cítrico y fresco al pollo, además de ayudar a que la carne quede más tierna.
Ajo: Potencia el sabor del pollo y le brinda un aroma irresistible. Puedes utilizarlo en forma de pasta o ajo en polvo.
Hierbas aromáticas: Como el romero, tomillo o laurel. Estas hierbas realzan el sabor del pollo y le dan un toque aromático único.
Aceite de oliva: Ayuda a que la piel del pollo quede crujiente y dorada, aportando también jugosidad a la carne.
Sal y pimienta: Elementos básicos para sazonar el pollo y realzar su sabor. Se recomienda utilizar sal gruesa y pimienta recién molida.

Estos ingredientes esenciales son la base para preparar un pollo al horno perfecto. No olvides ajustar las cantidades según tus preferencias y el tamaño del pollo que vayas a cocinar. ¡Con esta combinación, tu pollo al horno será todo un éxito en la mesa!

Pasos detallados para marinar el pollo de manera efectiva

Para lograr un pollo al horno jugoso y lleno de sabor, el proceso de marinado es fundamental. A continuación, te presento los pasos detallados para marinar el pollo de manera efectiva:

1. Selecciona el pollo:

Es importante elegir piezas frescas y de buena calidad para obtener mejores resultados en tu receta de pollo al horno. Puedes optar por muslos, pechugas o alas, según tus preferencias.

2. Prepara la marinada:

Una marinada bien elaborada es clave para potenciar el sabor de tu pollo al horno. Puedes combinar ingredientes como aceite de oliva, ajo picado, limón, hierbas frescas como tomillo y romero, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Marinar el pollo:

Coloca las piezas de pollo en un recipiente o bolsa hermética y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas con la mezcla. Refrigerar durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo marinar durante la noche para que la carne absorba todos los sabores.

4. Saca el pollo antes de hornear:

Es importante sacar el pollo del refrigerador al menos 30 minutos antes de hornearlo. Dejar que la carne alcance la temperatura ambiente garantizará una cocción más uniforme y jugosa.

5. ¡Al horno!

Una vez que el pollo ha reposado y ha absorbido los sabores de la marinada, precalienta el horno a la temperatura adecuada y coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén doradas y jugosas, asegurándote de voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para una cocción pareja.

Con estos sencillos pasos, lograrás un pollo al horno jugoso y delicioso que deleitará a tu familia y amigos en cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!